Čočka na kyselo s vejcem recept.
Recept na čočku na kyselo s vejcem je jednoduchý a výživný pokrm, který vás zasytí a zahřeje. Toto je tradiční české jídlo, ve kterém se snoubí chutě kyselé a sladké s výrazným aroma cibule a česneku.
Ingredience
- 250 g čočky (nejlépe zelené)
- 1 velká cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1–2 lžíce octa (podle chuti)
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 vejce
- Voda
Recept
1. Čočku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji asi hodinu namočenou ve vodě. Poté vodu slijte.
2. V hrnci rozehřejte olej a na něm zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
3. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnily jeho aroma.
4. Přisypte mletou papriku, promíchejte a ihned přidejte namočenou čočku. Vše dobře promíchejte.
5. Čočku zalijte vodou tak, aby byla všechna potopena, a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit do změknutí čočky, přibližně 20–30 minut.
6. Během vaření čočky ochutnejte a podle chuti přidejte sůl, pepř, ocet a cukr. Míchejte a dbejte na to, aby čočka nepřipálila.
7. V jiném hrnci si uvařte vejce na tvrdo, oloupejte je a nakrájejte na čtvrtiny.
8. Uvařenou čočku na kyselo podávejte s vejci na talíři.
Tipy
- Přidáním koření dle chuti, jako je majoránka nebo tymián, můžete dosáhnout zajímavých variací tohoto receptu.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do čočky přidat nakrájenou klobásu nebo uzené maso a společně je dusit.
- Jako přílohu k tomuto jídlu se hodí čerstvý chléb nebo topinky.
- Nebojte se experimentovat s množstvím octa a cukru, abyste našli pro vás nejlepší kyselo-sladkou chuť.
Tento recept na čočku na kyselo s vejcem je ideální volbou pro chladné dny, kdy potřebujete něco výživného, ale zároveň chutného. Užijte si jeho přípravu i samotné jídlo!