Cmundomaš recept.
Ingredience:
- 1 kg mletého masa (hovězí nebo směs s vepřovým)
- 2 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 ml kečupu
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 250 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce hladké mouky (volitelně pro zahuštění)
Recept:
1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme na jemno nakrájený česnek a osmahneme dozlatova.
3. Přidáme mleté maso, rozdělíme ho a restujeme, dokud není zcela hnědé.
4. Do masa přidáme sladkou papriku, kmín, sůl a pepř. Důkladně promícháme.
5. Zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme kečup a promícháme.
6. Pomalu dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut. Pokud chcete hustší omáčku, můžete přidat mouku rozmíchanou v troše vody a vařit dalších 5 minut.
7. Podáváme s houskovým knedlíkem, bramborami nebo těstovinami.
Tipy:
- Pro pikantnější verzi přidejte do omáčky 1-2 lžičky mleté chilli papriky.
- Kečup můžete částečně nahradit rajčatovým protlakem pro intenzivnější rajčatovou chuť.
- Pro bohatší aroma můžete přidat čerstvé bylinky, jako je majoránka nebo tymián, těsně před dokončením vaření.
- Pokud preferujete zeleninovější variantu, můžete přidat do směsi nakrájenou papriku, mrkev nebo celer.
- Tento pokrm se skvěle hodí k přípravě většího množství, protože jej lze vynikající zmrazit a mít tak po ruce rychlý a chutný oběd či večeři.