Cmunda na pekáči recept.
Cmunda na pekáči je tradiční české jídlo, které kombinuje chutě brambor, kysaného zelí a klobásy. Jeho příprava není složitá a výsledkem je výživný a chutný pokrm, který je ideální na oběd nebo večeři. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak tento pokrm udělat ještě lepší.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 500 g kysaného zelí
- 300 g uzené klobásy (použít můžete jakýkoliv typ podle chuti)
- 2 středně velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 2 lžíce sádla nebo oleje
Recept:
1. Brambory oloupejte, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Důkladně je vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Uzenou klobásu nakrájejte na malé kostičky.
3. V hluboké pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a na něm osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte klobásu, česnek a smažte dalších pár minut, dokud klobása nezačne být křupavá.
4. Přidejte kysané zelí k směsi cibule a klobásy, osolte, opepřete a přidejte majoránku. Směs dusíme asi 10 minut na mírném ohni.
5. Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, směs zelí a klobásy, mléko a vejce. Důkladně promíchejte.
6. Připravenou směs vylijte do vymazaného pekáče. Hladký povrch směsi můžete potřít trochou sádla nebo oleje pro zlatavější krustu.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut, dokud povrch nezpění a nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
- Ujistěte se, že brambory jsou dobře vymačkané, aby se předešlo nadměrné vlhkosti v jídle.
- Experimentujte s různými typy klobás, aby jste našli chuť, která vám nejvíce vyhovuje.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat před pečením na povrch jídla plátky slaniny.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu paprikového koření nebo chilli.
Tento jednoduchý recept na cmundu na pekáči je skvělým způsobem, jak připravit sycený a chutný pokrm, který si zamilují všechny generace. Dobrou chuť!