Cizrnové karí se špenátem recept

Cizrnové karí se špenátem recept.

Cizrnové karí se špenátem je lahodný a výživný pokrm, který je ideální pro každého, kdo má rád bohaté a kořeněné chutě. Zde je podrobný popis ingrediencí, receptu a několik tipů, jak tento pokrm připravit.

**Ingredience:**
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce karí koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 400 g cizrny (konzerva)
- 400 ml kokosového mléka
- 200 g baby špenátu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý koriandr k podávání
- citronová šťáva k dochucení

**Recept:**
1. Na středně velké pánvi zahřejte olej a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
2. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a zázvor, restujte další 2 minuty.
3. Přidáte karí koření, kurkumu a mletý koriandr. Promíchejte a nechte koření uvolnit svou vůni, asi 1 minutu.
4. Přidejte dobře opláchnutou cizrnu z konzervy, promíchejte s kořením.
5. Přilijte kokosové mléko, promíchejte a nechte pomalu vařit asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Nakonec přidejte špenát a nechte jej zvadnout. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
7. Podávejte posypané čerstvým koriandrem. Pokrm se skvěle hodí k rýži nebo naan chlebu.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte čerstvý chilli pepř nebo trochu chilli vloček společně s dalšími kořením.
- Cizrnu můžete také nahradit jinými druhy luštěnin, jako jsou černé fazole nebo červené čočky, pro rozmanitost chutí a textur.
- Pro extra krémovost můžete přidat na konci vaření lžíci arašídového másla.
- Pokud nejste fanouškem kokosového mléka, můžete použít smetanu nebo rostlinnou alternativu, jako je mandlové nebo sójové mléko.

Tento recept na cizrnové karí se špenátem je nejen lahodný, ale také zdravý a vhodný pro vegetariány a vegany. Užijte si jeho přípravu a skvělou chuť!