Cizrnová pomazánka recept.
**Ingredience:**
- 400g vařené cizrny (můžete použít i cizrnu z konzervy)
- 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
- 1 stroužek česneku
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Trocha vody pro dosažení požadované konzistence
**Recept:**
1. Pokud používáte cizrnu z konzervy, nejprve ji důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Do mixéru nebo kuchyňského robota vložte vařenou cizrnu, tahini, oloupaný a nakrájený stroužek česneku, šťávu z citronu a olivový olej.
3. Mixujte na střední rychlosti, dokud směs nebude hladká. Pokud je pomazánka příliš hustá, přidejte trochu vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5. Pomazánku přemístěte do servírovací misky.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu červené papriky nebo několik kapek tabaska.
- Pomazánku můžete dochutit různými bylinkami, například petrželkou, koriandrem nebo tymiánem.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte do hotové pomazánky nakrájenou červenou cibuli nebo naklíčenou čočku.
- Tato pomazánka je vynikající na pečivu, jako dip k zelenině nebo jako základ do wrapů.
- Pro ještě bohatší chuť můžete před mixováním cizrnu lehce opečít na pánvi s trochou olivového oleje.