Cizrnová polévka s rajčaty recept.
Cizrnová polévka s rajčaty je výživná a chutná volba pro každodenní stravování. Zde je postup, jak si ji můžete připravit, včetně ingrediencí a tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 400 g konzervované cizrny, opláchnuté a scezené
- 400 g konzervovaných krájených rajčat
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petrželová nať pro ozdobení
Recept:
1. Na středním ohni rozehřejte olivový olej v hrnci. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a přes lis prolisované stroužky česneku. Restujte, dokud cibule nezářivě zezlataví, asi 3-5 minut.
2. Přidejte mletý koriandr a kmín. Restujte další 1 minutu, aby se uvolnily aroma koření.
3. Do hrnce přidejte opláchnutou cizrnu a krájená rajčata včetně šťávy z konzervy. Dobře promíchejte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a za stálého míchání přivedete k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku vařit pod pokličkou asi 20 minut, aby se slučovaly chutě.
5. Polévku dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Pokud máte rádi hladší polévky, můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem a pak ji znovu vmíchat do hrnce.
6. Polévku podávejte horkou, ozdobenou čerstvým koriandrem nebo petrželovou natí.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku spolu s krájenými rajčaty.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do polévky čerstvou chilli papričku nebo lžičku chilli vloček.
- Jako doplněk se skvěle hodí křupavý chléb nebo naan.
- Pro ještě bohatší polévku můžete přidat trochu uvařeného quinoa nebo rýže přímo do hrnce před dokončením vaření.
Tato polévka je nejen chutná, ale i velmi zdravá. Cizrna je bohatá na proteiny a vlákninu, zatímco rajčata obsahují antioxidanty včetně lykopenu. Užívejte si tuto lahodnou a vyživující polévku jako součást vašeho zdravého stravovacího plánu.