Cizrnová pánev recept.
Ingredience:
- 400 g cizrny (může být z konzervy)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 200 g cherry rajčátek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Recept:
1. Cizrnu si připravte podle návodu na obalu, pokud používáte sušenou. Pokud máte cizrnu z konzervy, stačí ji jen propláchnout a nechat okapat.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Papriku omyjte, odstraňte semena a nakrájejte ji na kousky. Cherry rajčátka přepulte na poloviny.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne. Přidejte česnek, papriku, kmín a papriku a smažte další 2 minuty.
4. Do pánve přidejte cizrnu a cherry rajčátka. Osolte, opepřete a promíchejte. Smažte na středním ohni, dokud se vše neohřeje a rajčátka lehce nezměknou, asi 5-7 minut.
5. Před podáváním posypte čerstvou petrželí nebo koriandrem.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat čerstvé chilli nebo trochu chilli vloček.
- Tento recept je skvělý i jako příloha k masu nebo rybě.
- Můžete experimentovat s různými kořením, jako je kurkuma nebo koriandr, pro odlišnou chuť.
- Podávejte s kouskem chleba nebo jako hlavní jídlo s rýží či quinoou.