Citrónový nákyp recept.
- Ingredience:
- 4 velké vejce
- 150 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g másla
- 200 ml mléka
- 100 g hladké mouky
- šťáva a kůra z 2 velkých citrónů
- špetka soli
- moučkový cukr pro posypání
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko, citronovou šťávu a kůru. Postupně přisypávejte mouku a dobře promíchejte, aby v těstě nebyly žádné hrudky.
4. V jiné misce ušlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
5. Pomalu, opatrně vmíchávejte sníh do těsta, aby těsto zůstalo vzdušné.
6. Vymažte pekáč máslem a vysypte moukou. Nalijte těsto do pekáče.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-40 minut, dokud nákyp nezhnědne a nevytvoří se na povrchu křupavá krusta.
8. Po upečení nechte chvilku vychladit, poté posypte moučkovým cukrem.
- Tipy:
- Pro extra citronovou chuť můžete použít více citronové kůry, ale pozor aby nákyp nebyl příliš hořký.
- Nákyp je hotový, když je vrch zlato-hnědý a uvnitř stále trochu vláčný.
- Servírujte teplý nebo vychlazený, chutná výborně s vanilkovou zmrzlinou nebo samotný.
- Pokud máte rádi méně sladké, můžete snížit množství cukru.
- Nákyp se může zdát po upečení vysoký, ale po vychladnutí trochu klesne, což je normální.