Citronový koláč s jahodami recept.
Ingredience:
- 1 balení lístkového těsta
- 2 citrony (šťáva a kůra)
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 100 ml smetany
- 200 g jahod
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Lístkové těsto rozprostřete do kulaté formy na koláč, dno propíchejte vidličkou a dejte péct přibližně 10 minut, dokud těsto lehce nezesvětlá a neztuhne.
2. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte cukr, vejce, citronovou šťávu a kůru. Přidejte smetanu a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
3. Náplň nalijte na předpečené těsto a koláč pečte dalších 20 až 25 minut, dokud náplň neztuhne a nezíská zlatavou barvu.
4. Mezitím očistěte jahody a nakrájejte je na poloviny nebo plátky. Jakmile je koláč hotový a vychladlý, ozdobte jej připravenými jahodami.
5. Před podáváním posypte moučkovým cukrem pro dodání sladkého finiše.
Tipy:
- Pro intenzivnější citronovou chuť použijte bio citrony, jejichž kůra není ošetřena chemickými látkami. Díky tomu bude koláč mít svěžejší a výraznější chuť.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, před vložením náplně přidejte na těsto tence nakrájené kousky studeného másla. Tím se během pečení vytvoří krásně křupavá vrstva.
- Jahody můžete zaměnit za jiné ovoce, například maliny, borůvky nebo směs lesního ovoce, podle toho, co máte nejraději nebo co je právě sezónní.
- Pro ještě lahodnější a krémovější texturu náplně můžete použít místo obyčejné smetany mascarpone.