Citronový chlebíček s mandlemi recept.
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 1 citron (kůra a šťáva)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 g mletých mandlí
- Špetka soli
**Pro polevu:**
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, mleté mandle a špetku soli.
2. V jiné míse dobře promíchejte vejce s cukrem až do světlé a nadýchané směsi. Přidejte olej, mléko, citronovou šťávu a kůru. Vše důkladně promíchejte.
3. K suché směsi přidejte mokré ingredience a promíchejte, dokud se suroviny nespojí do hladkého těsta.
4. Těsto přelijte do připravené formy na biskupský chlebíček, kterou jste vyložili pečicím papírem nebo vymazali a vysypali moukou.
5. Pečte v předehřáté troubě cca 45-55 minut, dokud chlebíček neztuhne a špejle vložená do středu vyjde suchá. Po upečení nechte chlebíček chvíli vychladnout ve formě a poté jej vyklopte na mřížku a nechte kompletně vychladnout.
6. Pro polevu smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, dokud nezískáte hladkou směs. Polevu rozetřete po celém povrchu vychladlého chlebíčku a nechte ztuhnout.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější citronovou chuť přidejte do těsta více citronové kůry.
- Mandle můžete částečně nebo úplně nahradit ořechy podle vaší chuti.
- Aby byl chlebíček vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci jogurtu nebo zakysané smetany.
- Pro křupavější povrch posypte chlebíček před pečením mandlovými plátky nebo cukrem.