Citronovo-tvarohový koláč recept.
Ingredience:
- mouka 200 g
- máslo 100 g
- cukr 80 g
- vejce 1 ks
- tvaroh 250 g
- citron 1 ks
- vanilkový cukr 1 balíček
- prášek do pečiva 1/2 lžičky
- sůl špetka
Recept:
Začněte přípravou těsta. Smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které následně nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
Mezitím připravte náplň. Ve velké míse smíchejte tvaroh, vanilkový cukr a nastrouhanou kůru z citronu. Citron také vymačkejte a přidejte jeho šťávu do směsi.
Vyjměte těsto z lednice a rozválejte jej na placku, kterou vložíte do koláčové formy, nezapomeňte vytvořit i okraje.
Na těsto rovnoměrně rozprostřete tvarohovou směs.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut, nebo dokud koláč nezhnědne.
Nechejte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější citronovou chuť přidejte do těsta i náplně trochu citronového aroma nebo více citronové kůry.
- Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete přidat více cukru do tvarohové směsi.
- Aby byl koláč krásně vláčný, použijte tvaroh vysoké kvality a ne moc suchý.
- Koláč je vynikající s čerstvými ovocnými přílohami nebo šlehačkou.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě, než začnete s přípravou těsta a náplně, což zaručí lepší spojení surovin.