Citronovo-hruškový koláč recept.
Citronovo-hruškový koláč je osvěžující a lahodný dezert, který kombinuje jemnou kyselost citronu s lehkou sladkostí hrušek. Tento koláč je ideální pro letní pikniky nebo jako sladká tečka k nedělnímu obědu. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit dokonalý citronovo-hruškový koláč.
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
- 2 velké hrušky
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 100 g krupicového cukru (pro náplň)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce (pro náplň)
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, 50 g cukru a špetku soli. Přidejte máslo nakrájené na kostičky a zpracujte těsto do hrubé drobenky. Přidejte vejce a zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím oloupejte hrušky, vyjměte jádřince a nakrájejte je na tenké plátky. Hrušky pokapejte šťávou z citronu, aby nezhnědly.
3. V misce smíchejte krupicový cukr, smetanu, vejce, nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z citronu. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude směs hladká.
4. Těsto vyjměte z lednice a rozválejte na pomoučeném povrchu na velikost formy na koláč. Těsto vložte do formy a na dno rozprostřete plátky hrušek.
5. Přelijte připravenou citronovou směsí a ujistěte se, že hrušky jsou rovnoměrně pokryté.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-40 minut, dokud není povrch zlatavý a náplň ztuhne.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před pečením posypat trochou krupicového cukru.
- Přidáním lžíce mandlové mouky do těsta získáte zajímavou chuťovou variaci.
- Pokud máte rádi intenzivnější citronovou chuť, přidejte do náplně více citronové kůry.
- Pro dekoraci můžete použít plátky citronu, lístky máty nebo šlehačku.
- Koláč je nejlepší podávat chlazený, aby se plně rozvinuly jeho chutě.
S těmito jednoduchými kroky a tipy si můžete vychutnat dokonalý citronovo-hruškový koláč, který oslní vaše chuťové buňky a přinese kus léta na váš stůl.