Citronové želé recept.
Ingredience:
- 1 litr vody
- 400 g cukru
- 120 ml čerstvého citronového džusu (přibližně z 4-6 citronů)
- 10 g agar-agaru (nebo želatinových listů podle potřeby)
- Nastrouhaná kůra z 2 citronů
Recept:
1. Do středně velkého hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Pomalu zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Když je cukr rozpuštěný, přidejte agar-agar. Pokud používáte želatinové listy, nejprve je namočte do studené vody na několik minut, dokud nezměknou, a poté je vymačkejte a přidejte do horké vody s cukrem. Důkladně promíchejte.
3. Přiveďte směs k varu a vařte asi 2-3 minuty, neustále míchejte.
4. Odstavte směs z ohně a nechte ji mírně vychladnout. Pak přidejte citronový džus a nastrouhanou kůru z citronu. Důkladně promíchejte.
5. Rozlijte směs do formiček na želé nebo do jedné velké formy. Nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté dejte do lednice na nejméně 4 hodiny, dokud želé neztuhne.
6. Před podáváním vyklopte želé z formy. Pokud máte potíže s vyklopením, krátce ponořte dno formy do teplé vody.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít více citronové kůry nebo džusu, ale dejte pozor, aby směs nebyla příliš kyselá.
- Pro zábavnější podávání můžete použít různé formičky (například ve tvaru ovoce nebo zvířátek).
- Pokud chcete, aby bylo želé sladší, můžete přidat více cukru. Pokud naopak preferujete méně sladké dezerty, můžete množství cukru snížit.
- Aby bylo želé více dekorativní, můžete do formičky přidat tenké plátky citronu nebo malé listy máty, které do želé pečlivě vmícháte před tím, než ho dáte chladit.