Citronové muffiny recept
Ingredience pro citronové muffiny:
Mouka pšeničná hladká 250 gramů
Cukr krupice 150 gramů
Prášek do pečiva 1 a půl lžičky
Sůl špetka
Citronová kůra z jednoho citronu
Citronová šťáva z jednoho citronu
Rostlinný olej 100 ml
Mléko 125 ml
Ve vejce velké
Vanilkový extrakt 1 lžička
Recept:
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny vložením papírových košíčků.
V jedné míse smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva, sůl a citronovou kůru.
V jiné míse důkladně promíchejte cukr a olej, přidejte vejce, mléko, citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
Suchou směs postupně za stálého míchání přilévejte do mokré směsi až do spojení všech ingrediencí.
Těsto rozdělte do připravené formy a pečte přibližně 20 minut nebo dokud není vrch muffinů zlatavý a pevný na dotek.
Vytáhněte muffiny z trouby a nechte je vychladnout na mřížce.
Tipy:
Pro intenzivnější citronovou chuť můžete přidat do těsta více citronové šťávy nebo kůry.
Pokud máte rádi sladší muffiny, můžete posypat vrch muffinů před pečením trochou cukru.
Pro extra lesk a chuť můžete muffiny po upečení potřít citronovým sirupem, který vytvoříte zahřátím citronové šťávy a cukru do zhoustnutí.