Citronová třená bábovka recept

Citronová třená bábovka recept.

Citronová třená bábovka je klasický dezert, který svou svěží chutí osvěží každé odpoledne u kávy nebo čaje. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je vláčná a aromatická bábovka.

Ingredience
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 350 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- šťáva a kůra z 1 velkého citronu
- 100 ml mléka
- špetka soli

Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
3. Postupně přidávejte vejce, dobře promíchejte po každém přidání.
4. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
5. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
6. Střídavě přidávejte suchou směs a mléko do másové směsi, začněte a skončete s moukou.
7. Nakonec vmíchejte citronovou šťávu.
8. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
9. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45-55 minut. Bábovka je hotová, když do ní zapíchnete špejli a vyjde čistá.
10. Nechte bábovku vychladnout v formě na 10 minut, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy
- Pro ještě intenzivnější citronovou chuť můžete bábovku po upečení a částečném vychladnutí potřít citronovou polevou. Polevu připravíte zhruba z 150 g moučkového cukru a 3 lžic citronové šťávy.
- Pokud máte rádi vláčnější texturu, můžete do těsta přidat lžíci zakysané smetany.
- Aby bábovka krásně kynula a byla vzdušná, je důležité ingredience důkladně promíchat, ale zároveň je nepracovat příliš dlouho po přidání mouky.
- Při pečení bábovky sledujte její povrch, pokud začne příliš tmavnout, můžete ji zakrýt alobalem, aby se nepřipálila.