Citrónová omáčka recept.
Citrónová omáčka je lahodným doplňkem k rybám, kuřecím pokrmům nebo jako zálivka k salátům. Příprava je rychlá a jednoduchá. Zde je postup, jak připravit citrónovou omáčku.
Ingredience:
- 1 citrón
- 50 ml olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla
Recept:
1. Citrón důkladně omyjte a nastrouhejte z něj kůru na jemném struhadle. Poté jej rozpulte a vymačkejte z něj šťávu.
2. Česnek oloupejte a jemně rozdrťte nebo nasekejte.
3. Do mísy přidejte olivový olej, citrónovou šťávu i kůru, rozdrcený česnek, hořčici a med. Důkladně promíchejte.
4. Omáčku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Nechte omáčku chvíli odstát, aby se spojily chutě.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do omáčky jemně nasekanou petrželku nebo pažitku.
- Pokud preferujete hustší konzistenci omáčky, můžete přidat malé množství kvalitního olivového oleje navíc.
- Tuto citrónovou omáčku můžete použít nejen jako doplněk k masu nebo rybám, ale skvěle se hodí i jako dressing k různým salátům.
- Pro lehkou variantu omáčky můžete část olivového oleje nahradit vodou.
- Omáčka se nejlépe hodí k pokrmům, které doplňuje svou svěží a jemně kyselou chutí.
Tato jednoduchá citrónová omáčka dodá vašim pokrmům novou dimenzi a osvěží je svou příjemnou citrusovou chutí.