Citronová buchta s mandlemi recept.
Citronová buchta s mandlemi je nádherný dezert, který přináší osvěžující chuť citronu a jemný dotek mandlí. Příprava tohoto dezertu není složitá, a proto si ji může dovolit upéct každý. Níže naleznete ingredience, recept a několik tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
- 200 g mletých mandlí
- 200 g hladké mouky
- 250 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- 4 velká vejce
- 150 ml olivového oleje
- Šťáva a kůra z 2 velkých biologicky čistých citronů
- 100 ml mléka
**Pro polevu:**
- 150 g moučkového cukru
- 3 lžíce citronové šťávy
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na bábovku olejem nebo máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse lehce rozšlehejte vejce, přidejte olivový olej, citronovou šťávu a kůru a mléko. Vše důkladně promíchejte.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud není buchta pevná na dotek a špejle vyjde čistá.
6. Nechte buchtu chvíli vychladnout ve formě, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
**Pro polevu:**
1. Moučkový cukr prosejte a smíchejte s citronovou šťávou, dokud nevznikne hladká poleva.
2. Hotovou buchtu pokapejte polevou a nechte ztuhnout.
**Tipy:**
- Při přípravě těsta se ujistěte, že jsou všechny ingredience na pokojové teplotě, což pomáhá k lepší integraci surovin.
- Pro intenzivnější citronovou chuť přidejte do těsta i citronovou kůru. Ujistěte se, že používáte bio citrony, jejichž kůra není ošetřena pesticidy.
- Buďte opatrní s pečením. Citronová buchta by měla zůstat vláčná a šťavnatá. Doporučuje se kontrolovat ji už po 40 minutách pečení.
- Poleva není nutností, ale dodává buchtě krásný vzhled a další vrstvu citronové chuti. Můžete polevu také ochutit vanilkovým extraktem pro zajímavou chuťovou kombinaci.
Doufám, že vám tento recept přinese mnoho radosti a že vaše citronová buchta s mandlemi bude chutnat skvěle!