Citronová bábovka s mákem recept.
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 200 g másla (pokojová teplota)
- 4 velká vejce
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce máku
- Šťáva a kůra z 1 velkého citronu
- Špetka soli
**Glazura:**
- 150 g moučkového cukru
- 3-4 lžíce citronové šťávy
**Recept:**
1. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
2. V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
3. V jiné velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
4. Postupně přidávejte vejce, ať se směs spojí.
5. Přidejte kůru a šťávu z citronu a dobře promíchejte.
6. Do směsi s vejci postupně zašlehávejte moučnou směs a nakonec přidejte mák.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi 45 minut, nebo dokud nebude testovací špejle po zapíchnutí do středu bábovky čistá.
8. Nechte bábovku 10 minut vychladnout ve formě a poté ji vyklopte na mřížku, aby úplně vychladla.
**Glazura:**
1. Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou do hladka. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu šťávy, je-li příliš řídká, přidejte moučkový cukr.
2. Hotovou glazuru nalijte přes vychladlou bábovku.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější citronovou chuť přidejte do těsta i do polevy trochu citronového aroma.
- Mák můžete před přidáním do těsta namočit v troše mléka, aby byl v bábovce jemnější.
- Pro dekorativní efekt můžete před nalitím glazury ozdobit bábovku kandovanou citronovou kůrou.
- Pokud bábovka příliš rychle tmavne, při pečení ji můžete přikrýt alobalem.