Čínské žampiony recept


Čínské žampiony recept.

Ingredience:
- 500 g žampionů
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oyster omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 jarní cibulky
- 1 lžička kukuřičného škrobu rozpuštěná ve 2 lžících vody
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Rýže nebo nudle pro podávání

Recept:
1. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Česnek nasekejte nadrobno. Cibuli, červenou papriku a jarní cibulky nakrájejte na tenké proužky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte sezamový olej na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a cibuli, restujte asi 1 minutu, dokud nezměkne.
3. Přidáme nakrájené žampiony a červenou papriku, restujeme dalších 5 minut, než žampiony pustí vodu a začnou zlátnout.
4. Do pánve přilijte sójovou omáčku, oyster omáčku a rozpuštěný kukuřičný škrob. Dobře promíchejte a vařte další 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
5. Na závěr přimíchejte jarní cibulku a dochutíme solí a černým pepřem dle chuti. Vypněte plamen.
6. Podávejte s uvařenou rýží nebo nudlemi.

Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete přidat pár kapek chilli omáčky nebo trochu čerstvě nasekaného chilli.
- Tento recept je flexibilní, můžete přidat i další zeleninu dle vaší chuti nebo sezónní dostupnosti, například brokolici nebo mrkev.
- Pro zahuštění omáčky je důležité dobře rozpustit kukuřičný škrob ve vodě před přidáním do pánve. To zabrání tvorbě hrudek.
- Pokud máte rádi oříškovou chuť, můžete před podáváním posypat jídlo trochou opraženého sezamu.