Čínské vepřové nudličky recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřové panenky nebo kotlety, nakrájené na nudličky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 1 lžíce rýžového vína nebo suchého sherry
- 1 lžička sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nasekaného
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na půlměsíce
- 2 papriky (barvy dle výběru), nakrájené na proužky
- Sůl a pepř dle chuti
**Recept:**
1. V míse smíchejte sójovou omáčku, hoisin omáčku, rýžové víno, sezamový olej, česnek, a zázvor. Toto bude marináda.
2. Do marinády přidejte vepřové nudličky a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně déle pro intenzivnější chuť.
3. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a papriky, restujte dokud zelenina nezměkne, obvykle 4-5 minut. Zeleninu vyjměte a odložte stranou.
4. Do pánve přidejte marinované vepřové nudličky (bez přebytečné marinády) a restujte, dokud nejsou nudličky po všech stranách zlatavě hnědé, obvykle 6-7 minut.
5. K nudličkám přidejte zpět zeleninu, promíchejte a ohřívejte ještě pár minut, dokud není vše dobře prohřáté.
**Tipy:**
- Marinování maso přes noc v lednici poskytne ještě intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do marinády nebo při restování zeleniny trochu chilli vloček.
- Toto jídlo skvěle doplní rýže nebo čerstvé nudle.
- Pro další vrstvu chutí můžete na hotové jídlo přidat jarní cibulku nebo koriandr.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více sójové a hoisin omáčky společně s trochou vody nebo vývaru během posledních minut vaření.