Čínské taštičky štěstí s malinovým sorbetem recept.
Čínské taštičky štěstí s malinovým sorbetem jsou vynikající dezert, který kombinuje jemné chutě s osvěžujícím ovocným nádechem. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako elegantní zakončení asijsky inspirované večeře. Následují ingredience, recept a tipy, jak tento lahodný dezert připravit.
Ingredience:
Pro čínské taštičky:
- 250g listového těsta
- 1 malé vejce (na potření)
- Moučkový cukr (na posypání)
Pro malinový sorbet:
- 500g malin (mohou být i zmražené)
- 150g cukru
- 120ml vody
- Šťáva z 1 limetky
Recept:
Čínské taštičky:
1. Rozehřejte troubu na 200°C.
2. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše na tloušťku přibližně 0,5 cm.
3. Těsto vykrojte na čtverce velikosti přibližně 8x8 cm.
4. Každý čtverec přeložte přesně napůl, aby vznikl trojúhelníkový tvar, a okraje lehce zmáčkněte, abyste vytvořili taštičku. Nechte malý otvor pro efekt "štěstí".
5. Potřete lehce rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud taštičky nebudou zlatavé.
6. Po upečení nechte chvíli vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Malinový sorbet:
1. V malém rendlíku přiveďte k varu cukr s vodou, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte vychladnout.
2. Maliny rozmixujte v mixéru do hladka. Procedíte přes jemné sítko, abyste odstranili semínka.
3. Smíchejte malinové pyré s cukrovým sirupem a limetkovou šťávou.
4. Směs přelijte do formy na zmrzlinu a nechte v mrazáku ztuhnout, ideálně přes noc.
Tipy:
- Při přípravě taštiček se ujistěte, že okraje jsou dobře stlačené, aby se během pečení neotevřely.
- Pokud máte zmrzlinovač, použijte ho pro sorbet, aby byl ještě jemnější a křehčí.
- Při servírování můžete přidat čerstvé maliny a lístky máty pro dekoraci a osvěžující chuťový kontrast.
- Pro extra dotek můžete do taštiček před pečením vložit malý lísteček s vtipným přáním nebo vzkazem, který je vhodný k jídlu.
Tato kombinace křupavých čínských taštiček a osvěžujícího malinového sorbetu určitě přinese úsměv na tváře vašich hostů.