Čínské rýžové nudle se zeleninou recept

Čínské rýžové nudle se zeleninou recept.

Čínské rýžové nudle se zeleninou jsou výborným jídlem, které je nejen chutné, ale i zdravé a vhodné pro vegetariány. Tento recept je poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu.

Ingredience:
- 200 g rýžových nudlí
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá brokolice
- 2 mrkve
- 2 jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 kus zázvoru velikosti palce
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti

Recept:
1. Rýžové nudle připravte podle návodu na obalu. Většinou stačí zalít horkou vodou a nechat stát několik minut, dokud nezměknou. Poté je scedíte a opláchnete studenou vodou.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte. Papriky na tenké proužky, brokolici na malé růžičky, mrkve na tenké plátky nebo nudličky, jarní cibulku na kolečka. Česnek a zázvor oloupejte a nasekejte na velmi jemno.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a zázvor, krátce osmažte.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu (kromě jarní cibulky) a restujte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
5. Přidejte rýžové nudle k zelenině na pánev. Přilijte sójovou omáčku a sezamový olej. Dobře promíchejte a nechte prohřát.
6. Nakonec přidejte jarní cibulku, promíchejte a ihned podávejte.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo pár kapek chilli omáčky.
- Pro extra křupavost můžete na závěr přidat hrst nasekaných ořechů, například kešu nebo arašídů.
- Toto jídlo se dá snadno upravit podle toho, co máte rádi nebo co máte zrovna doma. Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Pro vegany: ujistěte se, že sójová omáčka neobsahuje žádné živočišné produkty.