Čínské masové placičky recept.
Ingredience potřebné pro přípravu čínských masových placiček zahrnují mleté vepřové maso, nakrájenou jarní cibulku, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, sezamový olej a trochu soli a pepře. Jako pojivo a pro křupavost se používá trocha kukuřičného škrobu.
Pro přípravu těsta masových placiček smíchejte mleté maso s jarní cibulkou, česnekem, zázvorem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Přidejte kukuřičný škrob, sůl a pepř a důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs. Z této směsi tvořte malé placičky, které by měly mít průměr asi 5 cm.
Placičky pečte na pánvi s trochou oleje na středně silném ohni. Pečte je z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu. Ujistěte se, že jsou placičky dobře propečené.
Tipy pro servírování: Masové placičky podávejte s rýží nebo čerstvými zeleninovými saláty. Skvěle se hodí také různé dipové omáčky, jako je například sladkokyselá omáčka nebo omáčka hoisin. Pro extra křupavost můžete placičky před smažením obalit v troše kukuřičného škrobu.
Další tipy: Experimentujte s přidáním různých druhů bylinek nebo koření do masové směsi, aby každý pokus o vaření měl unikátní chuť. Můžete zkusit přidat trochu chilli papričky pro pikantnější verzi nebo trochu limetkové šťávy pro osvěžující nádech.