Čínské jarní závitky recept
Jarní závitky jsou oblíbenou čínskou pochoutkou, která se dá připravit s různými náplněmi. Zde je základní recept na vegetariánské jarní závitky.
Ingredience:
– Jarní závitkové plátky
– Kapusta
– Mrkev
– Čerstvé houby
– Cibule
– Česnek
– Sójová omáčka
– Sezamový olej
– Solamyl nebo kukuřičný škrob
– Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve připravte náplň. Nakrájejte kapustu, mrkev, houby a cibuli na tenké proužky. Česnek nasekejte nadrobno.
2. Rozpalte trochu sezamového oleje na pánvi a přidejte cibuli. Po chvíli přidejte česnek a zbytek zeleniny. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte sójovou omáčku podle chuti a promíchejte. Nechte chvíli na ohni, aby se chutě spojily.
4. Směs zchlaďte. Připravte si rovnou pracovní plochu a na ni položte jeden plátek jarního závitku.
5. Na plátek dejte část zchladlé náplně. Plátek přehněte tak, aby náplň pokryl, pak z obou stran přehněte konce dovnitř a zbytek plátku pevně zaviněte do rolky. Konec zalepte trochou rozmíchaného solamylu nebo kukuřičného škrobu smíchaného s vodou.
6. Rolky smažte ve velkém množství oleje z obou stran dozlatova.
7. Hotové jarní závitky odklaďte na papírové ručníky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
– Můžete experimentovat s různými druhy náplní, například přidat kuřecí nebo krevety.
– Jarní závitky podávejte s různými omáčkami, jako je sladkokyselá omáčka, chilli omáčka nebo sojová omáčka.
– Pro zdravější variantu můžete jarní závitky péct v troubě místo smažení.
– Při balení závitků dbáte na to, aby náplň byla dobře utěsněná, aby při smažení nevytékala.
Tento recept je skvělý pro oslavy, párty nebo jako chutný oběd či večeře.