Čínská sladkokyselá omáčka recept.
Čínská sladkokyselá omáčka je oblíbenou přílohou k mnoha pokrmům. Připravení této omáčky je jednoduché a rychlé. Tady je, co potřebujete a jak na to, včetně několika tipů pro perfektní výsledek.
Ingredience:
- 100 ml ananasového džusu
- 100 ml vody
- 4 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce kečupu
- 100 g cukru (nejlépe třtinového)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody (smíchané s kukuřičným škrobem pro zahuštění)
Recept:
1. Do středně velkého hrnce vložte ananasový džus, 100 ml vody, jablečný ocet, kečup a cukr. Přiveďte k varu a občas promíchejte, aby se cukr rozpustil.
2. Mezitím smíchejte kukuřičný škrob s dvěma lžícemi vody v malé misce, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek.
3. Jakmile je směs v hrnci horká a cukr se rozpustil, přidejte smíchanou sójovou omáčku a připravenou směs kukuřičného škrobu. Stále míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Tento proces by měl trvat přibližně 1 až 2 minuty.
4. Jakmile omáčka dosáhne požadované konzistence, odstraňte ji z ohně. Nechte ji chvíli vychladnout před podáváním.
Tipy pro perfektní sladkokyselou omáčku:
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve své omáčce, můžete přidat malé kousky ananasu nebo papriky, které dodají zajímavou texturu a osvěžující chuť.
- Pro zvýšení kyselosti můžete přidat více octa, ale dělejte to opatrně, aby omáčka nebyla příliš kyselá.
- Pokud preferujete omáčku sladší, můžete přidat více cukru nebo trochu medu pro přirozenou sladkost.
- Tato omáčka se skvěle hodí k pečenému kuřeti, smaženým rybám, nebo jako dip k jarním závitkům.
S touto jednoduchou a rychlou recepturou si můžete doma vychutnat autentickou čínskou sladkokyselou omáčku kdykoliv máte na ni chuť.