Číňánkovy kuličky na zelí recept.
Číňánkovy kuličky na zelí jsou tradiční české jídlo, které se skládá z masových kuliček podávaných na kysaném zelí. Připravte si tento domácí recept, který osloví celou rodinu.
Ingredience pro masové kuličky:
- Mleté vepřové maso 500 g
- Mleté hovězí maso 500 g
- Cibule 1 ks, jemně nakrájená
- Česnek 2 stroužky, rozdrcené
- Vejce 2 ks
- Strouhanka 150 g
- Mléko 50 ml
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka 1 lžička
- Paprika sladká 1 lžička
Ingredience pro zelí:
- Kysané zelí 800 g
- Cibule 1 ks, nakrájená na kostičky
- Máslo 50 g
- Mouka 1 lžíce
- Cukr 1 lžíce
- Voda podle potřeby
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Začněte přípravou masových kuliček. V míse důkladně smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko, sůl, pepř, majoránku a papriku. Důkladně promíchejte, dokud směs není kompaktní.
2. Z masové směsi tvarujte kuličky o velikosti golfového míčku.
3. V hluboké pánvi rozehřejte trochu oleje a kuličky na něm zprudka opečte z každé strany dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
4. V téže pánvi připravte zelí. Na másle osmahněte cibuli dozlatova, přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne světlá jíška.
5. Přidejte kysané zelí, cukr a trochu vody. Promíchejte a nechte povařit přibližně 10 minut.
6. Vraťte kuličky do pánve s zelím a vše společně dusíme dalších 20 minut, dokud nejsou kuličky dobře propečené.
7. Podávejte horké, ideálně s bramborovou kaší nebo chlebem.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete přidat do masové směsi trochu nakrájené anglické slaniny nebo uzeného masa.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky.
- Zelí nechte dusit déle, pokud preferujete měkčí a plnější chuť.
- Před podáváním můžete jídlo posypat čerstvým petrželovým listem pro zvýraznění chuti.
Užijte si skvělou chuť domácích Číňánkových kuliček na zelí!