Cídění kuchyň. nádobí recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa na guláš
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 ml hovězího vývaru
- 50 ml rajčatového protlaku
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
- 1 lžíce hladké mouky (volitelně, pro zahuštění)
Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na kostičky a cibuli nakrájejte nadrobno.
2. Na pánvi rozpalte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nebude cibule zlatavá.
3. Přidejte nakrájené maso a osmažte ze všech stran do hněda.
4. Přisypte sladkou papriku, mletý kmín, prolisovaný česnek a krátce osmažte. Dávejte pozor, aby paprika nepřipálila, jinak zhořkne.
5. Podlijte hovězím vývarem a přidejte rajčatový protlak. Osolte, opepřete a promíchejte.
6. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni duste asi 1,5 hodiny, dokud maso nebude měkké. Občas promíchejte.
7. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit moukou rozmíchanou v troše vody.
8. Až je maso měkké a omáčka má požadovanou konzistenci, guláš je připraven k servírování.
Tipy:
- Pro intenzivnější chutě nechte maso marinovat v koření a troše oleje přes noc.
- Guláš chutná ještě lépe, když si odleží, takže ho klidně připravte den dopředu.
- Podávejte s knedlíkem, chlebem, nebo bramborami.
- Pro zhuštění omáčky můžete použít také rozmíchanou lžíci hladké mouky ve vodě.
- Nezapomeňte během dušení občas omáčku promíchat, aby se nepřichytávala.
K čištění kuchyňského nádobí po přípravě guláše:
- Nejprve nechte nádobí namočené v teplé vodě s trochou saponátu, aby se připečené zbytky uvolnily.
- Použijte kuchyňskou houbu nebo kartáček na odstranění zbytků jídla.
- Pro odstranění silnějších zbytků nebo mastnoty použijte sůl nebo jedlou sodu jako abrazivní čisticí prostředek.
- Dobře opláchněte teplou vodou a nechte uschnout.