Cibulový koláč se sýrem recept

Cibulový koláč se sýrem recept.

Cibulový koláč se sýrem je lahodným a sytým pokrmem, který je ideální jako hlavní chod nebo jako doplněk k večernímu posezení s přáteli. Zde je postup, jak si tento koláč připravit.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- 5 středně velkých cibulí
- 200 g tvrdého sýra (např. Gouda, Cheddar)
- 200 ml smetany na vaření
- 3 vejce
- sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce oleje nebo másla na osmažení cibule

Recept:
1. Připravte si těsto. Mouku prosijte do mísy, přidejte špetku soli, vejce a nakrájené máslo. Vypracujte těsto, které poté zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmahněte ji dozlatova a občas promíchejte, aby se nespálila. Poté nechte cibuli vychladnout.
3. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Ve větší míse smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, osmahnutou cibuli, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
5. Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu na velikost formy, kterou jste si připravili. Těsto položte do formy a utvořte okraje.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Na těsto nalijte směs s cibulí a sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezačne zlátnout.
9. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a poté podávejte.

Tipy:
- Pro ještě pikantnější chuť můžete do náplně přidat trochu mletého kmínu nebo majoránky.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete koláč posypat ještě trochou nastrouhaného sýra asi 10 minut před koncem pečení.
- Cibulový koláč se skvěle hodí k bílému vínu nebo lehkému pivi.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různorodost chutí.