Cibulový koláč se slaninou recept.
Cibulový koláč se slaninou je vynikající volbou pro teplé obědy nebo večeře. Jeho příprava není příliš složitá a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý postup, jak si připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 5 velkých cibulí
- 200 g slaniny
- 200 ml smetany na vaření
- 3 vejce
- 100 g tvrdého sýra (např. Gouda)
- Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti
- Máslo na vymazání formy
Recept:
1. Nejprve předehřejte troubu na 180°C. Formu na koláč vymažte máslem a vyložte ji listovým těstem, přičemž si nechte okraje těsta přesahovat přes okraje formy.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Slaninu nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi na středním ohni orestujte slaninu dozlatova. Jakmile je slanina krásně křupavá, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Směs opečené cibule a slaniny rovnoměrně rozložte na připravené těsto.
4. Ve střední míse smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs. Tuto směs poté rovnoměrně nalijte na cibulovou a slaninovou vrstvu.
5. Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut, nebo dokud není povrch zlatý a krásně křupavý.
6. Hotový koláč nechejte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do náplně přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, slaninu můžete vynechat a přidat více cibule nebo jinou zeleninu dle chuti.
- Pro krémovější konzistenci koláče můžete smetanu částečně nahradit krémovým sýrem.
- Koláč je vynikající jak teplý, tak studený, proto je ideální i jako svačina na druhý den.
S touto jednoduchou recepturou a tipy si můžete užít chutný a sýtý cibulový koláč se slaninou kdykoliv během roku.