Cibulový koláč recept
Cibulový koláč je tradiční pokrm, který se může podávat jako hlavní chod nebo jako předkrm. Zde je recept včetně seznamu ingrediencí a několika tipů pro jeho přípravu.
Ingredience:
– 500 g listového těsta
– 600 g cibule
– 200 g slaniny
– 150 ml smetany na vaření
– 3 vejce
– 2 lžíce oleje
– sůl a pepř podle chuti
– muškátový oříšek podle chuti
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Na pánvi na oleji orestujte cibuli, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a restujte do křupava.
4. V míse smíchejte smetanu, vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
5. Těsto rozválejte a vložte do koláčové formy, vytvořte okraje.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete směs cibule a slaniny.
7. Směs ze smetany a vajec nalijte na cibuli se slaninou.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud povrch koláče nezhnědne a neztuhne.
Tipy:
– Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu tymiánu nebo rozmarýnu do cibulové směsi.
– Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky.
– Koláč je vynikající i studený, lze ho tedy připravit dopředu a servírovat jako snack nebo předkrm.