Cibulovo-slaninové housky recept.
Ingredience:
500 g hladké mouky
250 ml mléka
50 g cukru
1 vejce
10 g suchého droždí
100 g slaniny
2 středně velké cibule
50 g másla
sůl
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s cukrem, solí a suchým droždím.
2. Přidejte teplé mléko a vejce, zamíchejte a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte kynout na teplém místě asi hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou slaninu, dokud nezačne být křupavá. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Kynuté těsto rozdělte na menší kousky a do každého vpracujte část slaninovo-cibulové směsi. Tvarujte kousky těsta do podoby houšek a kladte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Nechte housky ještě asi 20 minut kynout na plechu, poté je potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut nebo dokud nejsou zlatově hnědé.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Pokud máte rádi křupavější povrch houšek, můžete před pečením posypat vrch hrubozrnnou solí nebo dalšími semínky, jako jsou sezamová semínka nebo mák.
- Cibulovo-slaninové housky jsou výborné teplé, ale chutnají skvěle i vychladlé. Skvěle se hodí k polévkám nebo jako součást brunchového menu.