Cibulové kroužky v pivním těstíčku recept.
Ingredience:
- 2 velké cibule
- 1 šálek piva (světlého)
- 1 šálek hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- Olej na smažení
Recept:
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na kroužky o tloušťce přibližně 0,5 cm. Oddělte jednotlivé kroužky od sebe.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Postupně přilévejte pivo a míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko. Pokud je těstíčko příliš husté, můžete přidat trochu více piva.
3. Olej nalijte do hlubší pánve nebo hrnce a zahřejte na středně vysokou teplotu.
4. Cibulové kroužky obalte v pivním těstíčku a opatrně je vkládejte do horkého oleje. Smažte, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé, což obvykle trvá 2-3 minuty na každé straně.
5. Smažené cibulové kroužky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
6. Podávejte teplé, ideálně s oblíbenou omáčkou nebo dipem.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do těstíčka přidat trochu kukuřičného škrobu.
- Aby se vám cibulové kroužky nepřichytávaly k sobě při smažení, nevkládejte do oleje příliš mnoho kroužků najednou.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, můžete do těstíčka přidat trochu mletého červeného pepře nebo chilli.
- Pivo v těstíčku můžete nahradit sodovkou pro nealkoholickou variantu, která dodá těstíčku lehkost a nadýchanost.
- Pro doplnění chuti doporučuji podávat s tatarkou, BBQ omáčkou nebo domácím česnekovým dipem.