Cibulové chlebové placky recept.
Cibulové chlebové placky jsou jednoduchý a chutný pokrm, který se hodí jako příloha, ale i jako samostatná svačina. Tento recept je rychlý a nevyžaduje mnoho ingrediencí.
Ingredience:
- 2 velké cibule
- 1 a 1/2 šálku celozrnné mouky
- 1 šálek vlažné vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce kvasnic
- 2 lžíce olivového oleje
- Černý pepř podle chuti
Recept:
1. V malé misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a kvasnice. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Mezitím si nakrájejte cibule na tenké plátky.
3. V jiné, větší míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte kvasnicovou směs, olivový olej a nakrájenou cibuli. Dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
4. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte na menší kousky. Z každého kousku vyválejte placku o tloušťce přibližně půl centimetru.
6. Placky pečte na dobře rozpálené pánvi bez oleje, dokud nejsou z obou stran zlatavé, přibližně 2-3 minuty na každou stranu.
Tipy:
- Přidávat cibuli můžete podle vlastní chuti. Někdo má rád, když je cibule v těstě hodně vidět a cítit, zatímco jiný dává přednost jemnější chuti.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do těsta přidat například rozmarýn nebo tymián pro zajímavější chuť.
- Placky jsou nejlepší teplé, ale můžete je jíst i studené. Skvěle se hodí jako příloha k polévkám nebo salátům.
- Experimentujte s různými druhy mouky pro odlišnou texturu a chuť plack.
- Když placky pečete, dávejte pozor, aby se vám nepřipálily. Vysoká teplota a krátký čas na každé straně jsou klíčem k dokonalosti.