Cibulová pomazánka recept.
Cibulová pomazánka je jednoduchá a chutná varianta obložených chlebíčků nebo topinky. Postup je rychlý a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 3 větší cibule
- 100g másla
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce majonézy
- Recept
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte olej s máslem a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte na středním plameni, dokud cibule nezíská zlatavou barvu. To může trvat přibližně 10 minut.
3. Přidejte mletou papriku, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte.
4. Cibuli nechte na pánvi, dokud mírně nezhnědne a nezačne se karamelizovat. To dodá pomazánce výraznější chuť.
5. Přesuňte směs do mísy a nechte ji mírně vychladnout.
6. Do cibule přidejte jemně nastrouhané česneky, hořčici a majonézu. Vše důkladně promíchejte.
7. Podávejte na čerstvém pečivu nebo toastu.
- Tipy
- Pro lehkou karamelizaci můžete přidat malou lžičku cukru během restování cibule.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do pomazánky trochu chilli nebo několik kapek tabasco omáčky.
- Pro křehčí texturu cibule je můžete nechat déle na mírném ohni a občas podlít trochou vody nebo vývaru.
- Cibulová pomazánka je vynikající i jako základ pro různé variace. Můžete do ní přidat například nakrájené olivy, kapary nebo nadrobno nakrájenou uzeninu.
- Pro veganskou verzi pomazánky použijte rostlinné máslo a majonézu.
Tato cibulová pomazánka je ideální jako rychlé pohoštění pro návštěvy či jako zajímavý doplněk k večernímu posezení.