Cibulkové karbanátky (sekaná) recept.
Cibulkové karbanátky, známé také jako sekaná, jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Tento recept je jednoduchý a přináší útulnou domácí chuť. Pro přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Mleté maso - 500g, ideálně směs hovězího a vepřového
Cibule - 2 střední, jemně nakrájené
Česnek - 2 stroužky, jemně nasekané
Strouhanka - 1/2 šálku
Vejce - 1 ks
Sůl a pepř - podle chuti
Majoránka - 1 čajová lžička
Olej nebo máslo - na smažení
Postup přípravy:
1. V míse důkladně promíchejte mleté maso, jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a majoránku. Směs by měla být dostatečně kompaktní, aby držela pohromadě, ale zároveň i vlhká.
2. Z masové směsi tvořte placky o velikosti a tloušťce podle vlastního přání. Dobře je zformujte, aby se při smažení nerozpadly.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo na středně vysoké teplotě. Karbanátky smažte z obou stran dozlatova, přibližně 4-5 minut z každé strany, v závislosti na jejich tloušťce.
4. Hotové karbanátky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy pro dokonalé cibulkové karbanátky:
- Pro extra šťavnaté karbanátky přidejte do směsi trochu mléka nebo smetany.
- Můžete přidat i jiné bylinky dle chuti, například tymián nebo petrželku.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli nebo papriky.
- Pro křupavější povrch můžete karbanátky před smažením obalit ve strouhance.
- Karbanátky jsou vynikající s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo jako náplň do hamburgerů.
Tento jednoduchý a variabilní recept si rychle zamilujete a stane se stálou součástí vašeho jídelníčku.