Cibule na paprice recept.
**Ingredience:**
- 500 g cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 700 ml vody nebo vývaru
- 2 lžíce hladké mouky (pro zájemce o zahuštění)
- 1 lžíce rajčatového protlaku (nepovinné)
**Recept:**
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy.
2. Na hluboké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej a na středním plameni zpomalujte cibuli, dokud nezezlátne a nezměkne. To může trvat přibližně 10–15 minut. Dbejte na to, aby se cibule nepřipalovala.
3. Přidejte nadrcený česnek, sladkou papriku a kmín. Restujte krátce, jen aby se uvolnily aroma, ale paprika se nespálila.
4. Přilijte vodu nebo vývar. Dle chuti přidejte sůl a černý pepř. Pokud používáte, přidejte také rajčatový protlak pro intenzivnější chuť a barvu.
5. Vařte na mírném ohni cca 20 minut, aby se chutě propojily a cibule byla úplně měkká.
6. Pro zahuštění: V malé misce smíchejte mouku s trochou vody, dokud nebude hladká. Tuto směs přilijte do kastrolu a vařte dalších 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako doplněk k masu či knedlíkům.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat i lžičku pálivé papriky.
- Cibuli na paprice můžete obměnit přidáním uzeného masa nebo klobásy v momentě přidávání vody pro robustnější chuť.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít velké množství cibule, které se vám doma nahromadilo.
- Pokud preferujete vegetariánské nebo veganské varianty, použijte zeleninový vývar namísto vývaru masového a zkontrolujte, že použité ingredience jsou vhodné pro vaši dietu.
- Cibule na paprice se dá skvěle připravit dopředu a ohřát, někdy je dokonce druhý den chutnější, když se chutě pořádně prolnou.