Cibuláčky recept.
Cibuláčky jsou tradiční česká pochoutka, která se hodí jako skvělý snack k pivu nebo jako předkrm. Připravit je není nijak složité a s následujícím receptem a tipy si je můžete jednoduše připravit doma.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
- 3 velké cibule
- olej na smažení
- sladká paprika
- majoránka
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Ve velké misce smíchejte mouku, sůl a sušené droždí. Přidejte vlažnou vodu a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte mouku. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím oloupejte cibule a nakrájejte je na tenká kolečka. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje pro smažení.
3. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na menší kousky a na pomoučněné ploše je rozválejte na tenké placky. Na každou placku nasypte dostatek nakrájené cibule a lehce ji vtlačte do těsta.
4. Placky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte z každé strany dozlatova, přibližně 2-3 minuty na každou stranu. Smažené cibuláčky vyndejte a nechte okapat na papírových ručnících.
5. Hotové cibuláčky posypte směsí sladké papriky, majoránky, soli a černého pepře podle chuti.
Tipy:
- Přidání rozmarýnu nebo tymiánu dodá cibuláčkům zajímavou chuť.
- Místo smažení v oleji můžete cibuláčky péct v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nebudou zlatavé. Bude to zdravější alternativa.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje.
- Experimentujte s různými typy cibule pro různé chuťové nuance – červená cibule dodá sladší chuť, zatímco žlutá cibule je výraznější.
Snadná příprava a možnost variace dělají z cibuláčků skvělou volbu pro různé příležitosti.