Cibulačka s toasty recept
Cibulačka s toasty je jednoduchý a chutný pokrm, který zahřeje v chladnějším počasí. Tento recept je vhodný pro 4 osoby.
Ingredience:
– 500 g cibule
– 2 lžíce másla
– 1 lžíce mouky
– 1 l vývaru (hovězího nebo zeleninového)
– sůl a pepř podle chuti
– 1 bobkový list
– 4 plátky toastového chleba
– 100 g strouhaného sýra (ideálně Gruyère nebo jiný tvrdý sýr)
– 1 stroužek česneku
Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte máslo a přidejte cibuli. Osmažte ji na mírném ohni, dokud nezkaramelizuje a nezíská zlatavou barvu. Tento krok může trvat až 30 minut, ale je důležité cibuli pravidelně míchat, aby se nepřipálila.
2. Jakmile je cibule zlatavá, přisypte mouku a míchejte dalších pár minut, aby se mouka zpěnila a ztratila syrový chuť.
3. Přilijte vývar, přidejte bobkový list a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku mírně bublat asi 20 minut. Během vaření dochuťte solí a pepřem.
4. Mezitím připravte toasty. Toastový chléb opečte v toustovači nebo na pánvi. Opečené toasty potřete česnekem a posypte strouhaným sýrem.
5. Toasty dejte do vyhřáté trouby na 200°C a pečte, dokud sýr nerozpustí a nezačne zlato hnědnout.
6. Hotovou cibulačku nalijte do misek a na každou porci položte jeden toast se sýrem.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete do cibulačky přidat trochu bílého vína nebo brandy před přidáním vývaru.
– Jestliže máte rádi pikantnější variantu, přidejte k cibuli trochu chilli vloček.
– Pokud hledáte vegetariánskou variantu, použijte zeleninový vývar.
– Toasty můžete obložit i dalšími ingrediencemi jako jsou plátky rajčat nebo šunka, které přidáte před sýrem.
Tento recept na cibulačku s toasty je skvělý pro večerní posezení s rodinou nebo přáteli. Užijte si její bohatou chuť a příjemnou texturu toastů s rozpuštěným sýrem.