Chuťovky s tresčími játry recept.
- Ingredience
- 200 g tresčích jater (můžete použít konzervovaná ve vlastním oleji)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Citronová šťáva podle chuti
- Na ozdobu: čerstvé bylinky (například petržel nebo kopr)
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na tenké proužky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte papriky na pánev a smažte, dokud nezměknou, ale stále drží tvar.
4. Tresčí játra dejte do mísy a rozmačkejte je vidličkou. Pokud používáte konzervovaná játra, olej z konzervy můžete částečně využít místo olivového oleje pro další chuť.
5. Přidejte osmaženou cibuli, česnek a papriky k tresčím játrům a promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
7. Směs přeneste na servírovací talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro extra chutnou variantu můžete přidat několik kapar nebo nakrájené olivy.
- Jako doplněk k tresčím játrům se skvěle hodí opečený chléb nebo topinky. Můžete je potřít olivovým olejem a opečít na pánvi nebo v troubě pro křupavou texturu.
- Tento recept je skvělý pro přípravu chutných sendvičů. Použijte směs s tresčími játry jako náplň.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky pro extra šťávu.
- Tresčí játra jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, takže tento recept je nejen chutný, ale i zdravý.