Chundelka recept.
Chundelka je tradiční moravský pokrm, který kombinuje jednoduché ingredience do chutného a sytého jídla. Jeho příprava není náročná a může představovat skvělou večeři pro celou rodinu. Zde je základní recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- 150 g uzeného masa (může být šunka, slanina nebo jakékoli uzené maso podle vaší chuti)
- 1 cibule
- Olej pro smažení
Recept:
1. Brambory uvařte ve slupce, poté je oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. K nastrouhaným bramborám přidejte mouku, vejce a sůl. Směs důkladně promíchejte, dokud nezískáte těsto.
3. Z těsta vytvarujte placky. Velikost a tloušťka závisí na vašem osobním představení, ale obvykle by neměly být tlustší než 1 cm.
4. Na pánvi rozpalte trochu oleje. Placky smažte z obou stran dozlatova. Hotové placky odložte stranou.
5. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a cibuli na jemno. Na troše oleje společně osmažte, dokud maso není křupavé a cibule zlatavá.
6. Tuto směs rozložte na upečené placky a chundelka je připravena k podávání.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu krupice.
- Chundelku můžete podávat s kyselou okurkou nebo čerstvou zeleninou pro přidání svěžesti.
- Experimentujte s různými druhy uzeného masa nebo dokonce použijte zbytky pečeného masa, které máte po ruce.
- Pokud hledáte vegetariánskou variantu, můžete maso vynechat a nahradit ho směsí uzené papriky a smažených hub.
Tento jednoduchý recept na chundelku můžete snadno přizpůsobit svým chutím a představám, což z něj dělá skvělou večeři pro každou příležitost.