Chuďasovy kroupy s vejci recept.
Chuďasovy kroupy s vejci je tradiční české jídlo, připravované převážně z perlových kroup a vajec. Toto jednoduché, avšak výživné jídlo, můžete podávat jako hlavní chod k obědu nebo večeři.
- Ingredience:
- 1 šálek perlových kroup
- 4 vejce
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Petřželka na ozdobu
- Recept:
1. Perlové kroupy důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Poté je dejte vařit do osolené vody a vařte, dokud nejsou měkké, což obvykle trvá asi 20-30 minut. Po uvaření kroupy sceďte.
2. Mezitím si připravte cibuli. Oloupejte ji a nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. K vařeným kroupám přidejte zrestovanou cibuli a dobře promíchejte.
4. Na jiné pánvi rozehřejte trochu másla a rozklepněte na ni vejce. Usmažte je na mírném ohni podle vaší chuti, buď na míkko nebo zatvrdo.
5. Připravené kroupy podávejte na talíři a na vrch položte usmažená vejce. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
6. Před podáváním pokrm ozdobte nasekanou petřželkou pro čerstvost a lepší vzhled.
- Tipy:
- Pro zpestření chuti můžete do kroup přidat trochu smetany nebo nastrouhaný sýr podle vaší chuti.
- Kroupy jsou vhodné i pro přípravu v předstihu, můžete je uvařit den předem a před podáváním jen zahřát.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do kroup během vaření nebo restování cibule špetku chilli nebo jiného ostřejšího koření.
Toto jednoduché a sycené jídlo je dokonalým příkladem toho, jak s minimem ingrediencí můžete připravit chutný a výživný pokrm.