Chřest ve slanině recept.
Chřest ve slanině je vynikající předkrm nebo příloha, která kombinuje sladkou a mírně oříškovou chuť chřestu s kouřovým aroma slaniny. Toto jednoduché jídlo může být připraveno během několika minut a je skvělým doplňkem k jakémukoli hlavnímu chodu.
Ingredience:
- Chřest (přibližně 500 g, ideálně mladé a tenké stonky)
- Slanina (tenké plátky, počet podle počtu chřestových stonků)
- Olivový olej
- Čerstvě mletý černý pepř
- Mořská sůl
Recept:
1. Pečicí plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Omyjte chřest a odstraňte dřevnaté konce stonků. Toho dosáhnete tak, že chřestový stonek ohnete a necháte jej přirozeně zlomit.
3. Každý stonek chřestu obalte plátkem slaniny. Zkuste obalovat tak, aby slanina pokryla co nejvíce z chřestu, ale aby nebyla příliš na sebe navrstvena.
4. Obalené stonky chřestu položte na připravený plech. Stonky můžete lehce pokapat olivovým olejem a posypat čerstvě mletým černým pepřem a trochou mořské soli.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut nebo dokud slanina nezezlátne a chřest nebude měkký.
6. Po upečení nechte chřest krátce odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete chřest a slaninu během posledních pár minut pečení grilovat. Stačí zapnout gril trouby a sledovat, ať se slanina nepřipálí.
- Chřest ve slanině je nádherný s čerstvě strouhaným parmazánem nebo kousky citronu, které přidají příjemnou svěžest.
- Pokud máte raději vegetariánskou variantu, můžete slaninu nahradit plátky cukety nebo aubergine, které také skvěle doplní chuť chřestu.
- Chřest ve slanině může být také skvělým doplňkem k jarním salátům nebo jako součást tapas.
Toto jednoduché, ale nápadité jídlo jistě zaujme na jakémkoli stole a přináší překrásnou kombinaci chutí a textur, které společně vytvářejí nezapomenutelný gurmánský zážitek.