Chorvatská polévka recept
Chorvatská polévka, známá pro svou jednoduchost a lahodnou chuť, je ideální volbou pro chladné dny. Základem této polévky je obvykle maso, zelenina a bylinky, které dodávají vynikající chuť. Dnes si představíme recept na tradiční chorvatskou polévku s hovězím masem a zeleninou.
Ingredience:
– 300 gramů hovězího masa na polévku
– 2 střední mrkve
– 1 velký brambor
– 1 malá cibule
– 3 stroužky česneku
– 1 petrželová nať
– 2 litry vody
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– 1 bobkový list
– 1 čajová lžička sušeného majoránku
Postup:
1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte nakrájené maso a opečte ze všech stran dohněda.
4. Přidáte nasekaný česnek, bobkový list a majoránek. Promíchejte a krátce opečte.
5. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso nezměkne.
6. Mezitím očistěte mrkve a brambory a nakrájejte je na kostičky.
7. Přidejte nakrájenou zeleninu do hrnce a vařte dalších 20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
8. Nakonec přidejte nasekanou petrželovou nať, osolte a opepřete.
9. Vařte ještě asi 5 minut a polévka je připravena k podávání.
Tipy:
– Pro zvýraznění chuti můžete přidat k masu při opečení trochu sladké papriky.
– Polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo opečenými krutony.
– Před podáváním můžete polévku posypat strouhaným parmazánem pro bohatší chuť.
Tato tradiční chorvatská polévka je výborná sama o sobě, ale můžete ji také podávat jako část většího jídla. Užijte si její bohatou a útulnou chuť!