Chodské koláče od Aničky recept

Chodské koláče od Aničky recept.

Chodské koláče od Aničky jsou tradičním pokladem české kuchyně, který zaujme nejen svou chutí, ale i pestrobarevnou zdobeností. Recept na tyto koláče je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje pečlivost a lásku k vaření. Připravte si tyto úžasné koláče společně se mnou.

Ingredience:

Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 40 g droždí
- 50 g másla
- Špetka soli

Náplně:
- Mákova: 200 g mletého máku, 150 ml mléka, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr
- Tvarohová: 250 g tvarohu, 1 vejce, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr
- Povidlová: 200 g kvalitního povidla

Postup:

1. V míse smíchejte mouku se solí. V malém hrnci zahřejte mléko tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm cukr a droždí. Nechte stát 10 minut, dokud směs nezačne pracovat.
2. Do mouky udělejte důlek, vlijte do něj připravenou drožďovou směs, přidejte rozpuštěné máslo a vejce. Zpracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu.
3. Mezitím si připravte náplně. Mák smíchejte s mlékem, cukrem a vanilkovým cukrem a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Tvaroh promíchejte s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem. Povidla použijte jak jsou.
4. Když je těsto vykynuté, rozdělte je na menší kousky, z kterých vytvarujete placky. Na každou placku dejte lžíci jedné z náplní.
5. Předehřejte troubu na 180°C a chodské koláče pečte 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé.
6. Hotové koláče nechte vychladnout na mřížce a poté podávejte.

Tipy:

- Pro estetický efekt můžete těsto před pečením ozdobit křížem z těsta nebo posypat některé koláče mandlemi nebo mákem.
- Pokud máte rádi vláčnější těsto, můžete do něj přidat lžíci kysané smetany.
- Chodské koláče jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě.

Užijte si přípravu a degustaci těchto tradičních koláčů!