Chlupaté knedlíky recept
Chlupaté knedlíky jsou tradiční české jídlo, které je možné připravit na sladko i na slano. Zde je příklad receptu na sladkou verzi, která se skvěle hodí jako dezert nebo svačina.
Ingredience
– 500 g hrubé mouky
– 250 ml mléka
– 1 balíček sušeného droždí
– 2 lžíce cukru
– špetka soli
– 2 vejce
– 100 g rozpuštěného másla
– další máslo na potření
– tvaroh nebo jiná náplň podle chuti
– moučkový cukr na posypání
Recept
1. V míse smíchejte hrubou mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Přidejte vejce, mléko a rozpuštěné máslo.
3. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi 45 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek vyválejte do oválného tvaru.
5. Do středu každého kousku vložte trochu náplně, například tvaroh smíchaný s cukrem a vanilkou.
6. Okraje těsta přehněte přes náplň a vytvarujte knedlíky.
7. V hrnci přiveďte vodu k varu, snižte teplotu a knedlíky v ní vařte asi 20 minut.
8. Hotové knedlíky vyjměte štěrkou a okamžitě potřete máslem.
9. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy
– Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat trochu citronové kůry nebo vanilkový extrakt.
– Pokud máte rádi ovoce, může být náplň z tvarohu obohacena o maliny, borůvky nebo jiné lesní ovoce.
– Chlupaté knedlíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také zabalit do alobalu a ohřát v troubě, když potřebujete.
Tento recept je jen jednou z mnoha variací, jak připravit chlupaté knedlíky, proto neváhejte experimentovat s různými náplněmi a přísadami podle vaší chuti.