Chlebový puding recept.
Na přípravu chlebového pudingu budete potřebovat následující ingredience:
- Starý chléb nebo rohlíky (cca 250 g)
- Mléko (500 ml)
- Vejce (2 ks)
- Cukr (100 g, lze upravit podle chuti)
- Vanilkový cukr (1 sáček)
- Máslo (na vymazání pekáčku)
- Rozinky (50 g, volitelné)
- Citronová kůra (volitelné)
- Skořice (volitelné)
- Ovoce podle chuti (např. jablka, hrušky)
**Recept:**
1. Chléb nebo rohlíky nakrájejte na menší kousky a vložte do velké mísy.
2. Rozinky namočte do teplé vody nebo rumu, aby změkly.
3. Vejce rozšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté postupně přilévejte mléko a promíchejte.
4. Tuto směs nalijte na chlebové kousky. Nechte chvíli odstát, aby chléb směs pohltil. Občas promíchejte.
5. Přidejte rozinky, citronovou kůru a skořici podle chuti. Pokud používáte ovoce, nakrájejte ho a přidejte do směsi.
6. Formu na pečení vymažte máslem a přesuňte do ní připravenou směs.
7. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte asi 45 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
8. Podávejte teplé nebo vychladlé.
**Tipy:**
- Pro extra vláčnost můžete do směsi přidat lžíci zakysané smetany nebo jogurtu.
- Chlebový puding je skvělý k recyklaci zbylého pečiva. Experimentujte s různými druhy chleba pro odlišné chutě.
- Podávat můžete s vanilkovou omáčkou, čerstvým ovocem nebo s trochou smetany.
- Jestliže máte rádi křupavý povrch, posypejte povrch pudingu před pečením trochou cukru, který při pečení zkaramelizuje.
- Chlebový puding můžete uchovat v lednici a podávat studený, je stejně dobrý.
Toto je základní recept na chlebový puding, který můžete dle chuti dále upravovat a experimentovat s přidáním různých ingrediencí.