Chlebový pudding recept

Chlebový pudding recept.

Chlebový pudding je tradiční dezert, který je skvělým způsobem, jak zužitkovat starší pečivo. Základem jsou chléb, mléko, vejce a cukr, ale existuje mnoho variací, jak tento recept obohatit.

Ingredience:
- 300 g staršího chleba nebo rohlíků
- 500 ml mléka
- 100 g cukru
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- 50 g rozpuštěného másla
- 100 g sušeného ovoce nebo čokoládových kapek (volitelné)
- moučkový cukr na posypání

Recept:
Chléb nakrájejte na menší kousky nebo kostky a dejte do velké mísy. V malém hrnci zahřejte mléko, ale nepřiveďte k varu. Rozpuštěné mléko nalijte přes chléb a nechte ho asi 10 minut nasáknout. Mezitím v jiné misce smíchejte vejce, cukr, vanilkový extrakt, skořici a špetku soli. Pořádně promíchejte, aby se vše spojilo. Tuto směs poté nalijte do mísy s chlebem. Přidejte rozpuštěné máslo a sušené ovoce nebo čokoládové kapky, pokud používáte. Vše důkladně promíchejte.

Připravte si pekáč, který vymažte máslem nebo vystelte pečicím papírem. Přesuňte směs do pekáče a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, dokud povrch nezhoustne a nezíská zlatavou barvu.

Tipy:
1. Chlebový pudding můžete podávat teplý nebo studený. Záleží na vaší preferenci.
2. Pokud máte rádi vlhčí dezerty, můžete přidat trochu více mléka nebo smetany do směsi.
3. Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, které dodají pudingu další chuť a texturu.
4. Pro křupavější vrchní vrstvu posypte před pečením pudink trochou demerarového cukru.
5. Podávání s vanilkovou zmrzlinou nebo teplým vanilkovým krémem může být vynikající volbou pro ještě lepší chuťový zážitek.