Chlebovky z žitné mouky recept.
**Ingredience:**
- 500g žitné mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky sušeného droždí
- 300 ml vlažné vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla (volitelné)
**Recept:**
1. V míse smíchejte žitnou mouku, sůl a sušené droždí.
2. V jiné nádobě smíchejte vlažnou vodu, olivový olej a med. Tuto směs poté přidejte do mísy s moukou.
3. Vše důkladně promíchejte, až získáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš mokré, přidejte mouku.
4. Těsto vyklopte na moukou posypaný pracovní povrch a hněťte přibližně 10 minut, dokud nezískáte elastické těsto.
5. Těsto poté vložte do mísy, kterou přikryjete čistou utěrkou nebo fólií. Nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nesplní svůj objem.
6. Po vykynutí těsto znovu krátce propracujte a rozdělte na menší bochánky nebo podle preferencí tvarujte chlebovky.
7. Předehřejte troubu na 220°C. Chlebovky položte na pečicí papír a pečte přibližně 20-30 minut, dokud nejsou krásně zlatohnědé.
8. Po dopečení nechte chlebovky chvíli odpočinout na mřížce.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžíci kmínu nebo jiného oblíbeného koření.
- Pokud máte raději vláčnější chleb, přidejte do těsta trochu více oleje.
- Experimentujte s přidáním různých druhů semínek, jako jsou slunečnicová nebo dýňová semena, pro zvýšení nutriční hodnoty a zajímavější texturu.
- Pro křupavější kůrku můžete před vložením chlebovek do trouby stříknout trochu vody na dno trouby nebo vložit do trouby nádobu s vodou.
- Nezapomeňte chlebovky před pečením na několika místech naříznout, to zajistí rovnoměrnější výpěk.