Chlebová bábovka recept.
Chlebová bábovka je jednoduchý a chutný způsob, jak zužitkovat starší pečivo nebo chléb. Tento recept je rychlý a snadno se připravuje, výsledek je výborný a může být podáván jako sladká tečka po obědě nebo jako výtečná svačina.
Ingredience:
- 300 g staršího chleba nebo pečiva
- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g rozinek
- 50 ml rumu
- 100 g rozpuštěného másla
- 100 g moučkového cukru na posypání
- špetka soli
- tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Recept:
1. Nejprve si připravte pekáč na bábovku, který vymažete tukem a vysypete hrubou moukou.
2. Rozinky nechte asi 15 minut nabobtnat v rumu.
3. Chléb nebo pečivo nakrájejte na malé kostičky nebo natrháte na malé kousky a dáte do velké mísy.
4. Ve druhé míse smíchejte mléko, vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
5. Tuto směs nalijte k chlebu a nechejte asi 20 minut stát, aby se chléb dobře nasákl. Občas promíchejte.
6. Po 20 minutách přidejte rozpuštěné máslo a rozinky s rumem. Vše důkladně promíchejte.
7. Směs přendejte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut až hodinu, dokud vrch nezíská zlatavou barvu a testerem (např. špejlí) ověříte, že je bábovka uvnitř hotová.
8. Po upečení nechejte bábovku chvíli vychladnout ve formě a poté ji vyklopte na mřížku, aby se dokonale ochladila.
9. Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do těsta lžíci kakaa nebo kousky čokolády.
- Vyzkoušejte přidat místo rozinek sušené brusinky nebo kousky sušeného ovoce pro změnu chuti.
- Pokud máte rádi kořeněnější variantu, přidejte do těsta trochu skořice nebo zázvoru.
- Chlebovou bábovku lze servírovat s ovocným kompotem nebo vanilkovou zmrzlinou pro ještě lepší gurmánský zážitek.