Chlebíčky s ančovičkami recept.
Chlebíčky s ančovičkami jsou jedním z tradičních českých chuťovek, které se často podávají jako součást studené kuchyně nebo občerstvení na různých oslavách a setkáních. Díky kombinaci slaných ančoviček a dalších ingrediencí si můžete vychutnat výrazně chuťově zajímavý zážitek.
Ingredience pro přípravu chlebíčků s ančovičkami:
- chléb (nejlépe veka nebo bageta)
- máslo nebo pomazánkové máslo
- ančovičky (v oleji nebo soli)
- cibule (červená nebo klasická bílá)
- citron
- petrželka
- sůl a černý pepř (podle chuti)
- případně majonéza nebo tatarská omáčka
Recept na přípravu:
1. Chléb nakrájejte na tenké plátky, které můžete lehce opečít na pánvi nebo v toustovači pro křupavější efekt.
2. Pokud používáte bílou cibuli, nakrájejte ji na tenké plátky a můžete ji lehce osmažit na pánvi nebo použít syrovou, pokud máte raději intenzivnější chuť. Červenou cibuli nakrájejte také na tenké plátky.
3. Máslo nebo pomazánkové máslo rozetřete na opečené plátky chleba.
4. Na každý plátek chleba položte jeden nebo dva filety ančoviček. Množství si můžete upravit podle vlastní chuti.
5. Přidejte na chlebíčky plátky cibule.
6. Chlebíčky můžete dochutit několika kapkami citronové šťávy, petrželkou a jemně okořenit solí a čerstvě mletým černým pepřem.
7. Jako variace lze přidat majonézu nebo tatarskou omáčku na vrch nocle.
Tipy pro dokonalé chlebíčky s ančovičkami:
- Pokud preferujete méně slanou chuť, před použitím ančovičky můžete krátce propláchnout pod teplou vodou.
- Experimentujte s různými typy chleba, aby jste zjistili, který vám nejvíce vyhovuje. Dobře funguje například čerstvý žitný chléb nebo francouzská bageta.
- Pro extra chuť můžete cibuli nakládat v octu a vodě s trochou cukru a soli asi 30 minut před přípravou chlebíčků.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte na chlebíčky jako ozdobu i několik lístků čerstvé bazalky nebo kopr.
Tyto chlebíčky perfektně chutnají jako součást studeného bufetu nebo jako rychlý snack k večernímu posezení s přáteli.